سجلت أسعار البيض هذه الأيام ارتفاعات قياسية لم تحدث من قبل، إذ تخطت 50% بعد وصول عبوة البيض (30 بيضة) إلى 50 جنيها، مقابل 33 جنيها في الشهور الماضية، فيما وصل سعر البيضة في أسواق التجزئة إلى جنيهين.

ويعزو مسئول في رابطة مربي الدواجن، ارتفاع الأسعار، إلى نقص المعروض في السوق، نتيجة خروج أكثر من 30% من المربيين نتيجة الخسائر التى تكبدوها بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج، إذ زاد سعر طن العلف "البياض" من 5 آلاف إلى 7 آلاف جنيه، إضافة إلى انتشار الفيروسات في بعض المزارع والتي أدت إلى نفوق أكثر من 30% من إنتاج المزارع المصابة.

ويتوقع وصول سعر البيضة إلى جنيهين أو أكثر خلال الأيام المقبلة مع دخول موسم المدارس والتى تتحرك فيه أسعار المبيعات بنحو 25%.

ويشير وليد شوقي، تاجر جملة، إلى أن هذه الأسعار لم تحدث في تاريخ تجارة البيض، نتيجة تراجع المعروض بسبب خروج الكثير من المنتجين من حلبة الإنتاج، لافتا إلى أن سعر البيضة في بعض محلات التجزئة وصل إلى جنيهين، لافتا إلى أن حجم مبيعاته تراجعت وكذلك هامش ربحه إلى النصف مع ارتفاع الأسعار.